姜黛珠研究员宁夏农技推广总站
2013年11月19日
蔬菜无公害生产的动态：
农业部门已制定了多种有关无公害生产的规定，成立了农业环境保护的行政组织和检测机构，实现了蔬菜无公害生产有章可循，有机构过问，有组织实施。
各地区结合当地情况制定了适合当地的蔬菜无公害生产标准，并认证了无公害生产基地和无公害蔬菜产品。无公害蔬菜产品由于质量高、市场需求量大、价格高，基地农民因此取得了较高的经济效益。目前这类产品基本符合国家A级绿色蔬菜标准，即无公害蔬菜标准。
蔬菜产品交易集中的大、中城市的主要蔬菜批发市场都设立有检测站点，对进市交易的蔬菜产品进行抽检，因此，一些常见的农药污染严重的产品被拒于市场之外，蔬菜市场开始净化。
蔬菜无公害栽培技术原则：
一是产品或产品原料的产地必须符合农业部指定的绿色食品的生态环境标准；
二是农作物种植、畜禽饲料、水产养殖及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品的生产规程；
三是产品标签必须符合农业部制订的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。
选择无污染的生态环境，建立绿色蔬菜生产基地 ：
为了达到土壤的控制标准，必须远离污染环境；远离公路40米以上。施用肥料时，不用工业废渣；生活垃圾作肥料，应进行无害化处理。含重金属元素超标的土地，不宜选作蔬菜生产基地。
生产田里如有轻微的“三废”或农药污染等，可通过连续施用微生物发酵肥料或充分腐熟的有机肥，改善土壤pH值，使田里的重金属元素与土壤螯合，减轻危害后，才可进行无公害蔬菜栽培。
选择无公害蔬菜生产基地须先了解过去的环境情况，掌握目前周围的环境状态，最后通过化验分析才能确定。
建立绿色蔬菜生产技术体系，防止生产性污染：
生产性蔬菜污染主要是指农药和施肥不当引起的蔬菜污染。要防止这类污染，必须严格遵循无公害生产操作规程。
一. 无污染、无公害防治病虫害
1. 无污染、无公害蔬菜病虫防治的原则一是摸清各种蔬菜病虫害发生规律，提前制定防治措施，力求最佳时间施药，最佳时间防治。二是应针对每一种蔬菜的主要病虫害提出有针对性的防治技术，力求根据其栽培特点，适时、科学地防治其病虫害。三是采用综合防治策略，真正做到无病早防，有病虫害多方面、全方位综合治理。
对无污染、无公害蔬菜病虫害防治问题，农业部规定：要加强菜区农药管理，禁止销售高毒、高残留农药；生产上禁用高毒、高残留农药；受污染的有毒、有害蔬菜严禁进入市场。
2.预防为主，综合防治，以农业措施贯穿无公害蔬菜病虫害防治始终 蔬菜病虫害综合防治，是从单纯的治病虫措施发展到多种防治措施综合利用，包括种子处理、土壤处理、田间管理和药剂防治等，采取一切农业措施，不让或减少病虫害的发生。首先从根源上减少病菌和虫源；其次是控制病虫发生的环境条件，减少病虫发生的机遇；同时辅以药剂防治。
3.科学用药蔬菜病虫害的防治，绝对不使用化学药剂是不现实的。关键是施用农药应严格遵循如下原则：
⑴ 对症下药 根据各种农药的防治范围和对象对症下药，才会取得事半功倍的效果。在用药时，应严格禁用剧毒、高残留农药，防治污染蔬菜和环境。
⑵ 及时用药 要掌握在植物最容易吸收药剂的时间和病虫的抗药性最簿弱的时机用药，还要考虑药效残留对人的影响。施药浓度要适宜、次数应适当，严格按照规定，控制用量和次数。
⑶ 剂型、方法正确 坚持药剂处理种子和土壤，防止种子带菌和土传病菌、虫卵。设施栽培可多用熏蒸的方法。喷药应周到、细致。高温干燥天气要适当降低用药浓度。
⑷ 合理混用，提高药效 每次施药选用两种或两种以上可混用的农药混合施用，可减少施药次数，提高防治效果，克服和延缓病、虫抗药性的产生。
⑸ 交替施用，提高防效 用两种以上防治对象基本相同的农药交替使用，可以提高防治效果，延缓对某一种农药的抗性。
⑹ 保护天敌，安全用药 在施用农药时，注意采用适当剂型，保护天敌，防止人、畜、蜂中毒。
4.农业防治 是指利用农业栽培技术措施来防治病虫害的发生与危害的方法。常用的措施有：
⑴ 引用良种 选用对病虫害有一定抗性的优良品种，病虫害发生轻微，可减少用药，从而减轻污染。
⑵ 调节播期 适当调节播种栽培期，避开病虫害的发生高峰，减轻病虫危害，从而减少施药次数，减轻蔬菜污染。
⑶ 种子处理 播种前对种子进行温汤浸种和药物处理，一可灭菌和钝化病毒，二可促进发芽和提高种子的抗逆性，使幼苗生长健壮，增强抗逆性。
⑷ 合理轮作倒茬 利用作物间病虫害种类的不同，合理轮作倒茬，可以减轻或杜绝某些病虫害的发生。
⑸ 秋冬耕、灌冬水 秋、冬季节深耕、灌好冬水，可消灭多量的越冬害虫和杀灭病菌。
⑹ 垄作、覆盖地膜 垄作、盖地膜，可以提高早春季节的地温、保墒；有利于夏季排水，降低土壤湿度；同时可以减少因流水传播病害。
⑺ 合理密植 合理密植改善通风透光条件，防止某些病虫害的发生。设施栽培合理密植，加强通风可降低田间空气湿度，防止多种真菌和细菌病害的发生蔓延。
⑻ 嫁接育苗 利用抗病和接合力强的种子作砧木进行瓜类、茄果类作物嫁接育苗，可防止枯萎病等土传病害的发生。
⑼ 清洁田园，加强水肥管理 及时清洁田园可减少菌源、虫卵的密度；加强水肥管理可增强植株抗性，都有减轻作物病虫害的作用。
5.生物防治指利用有益生物消灭有害生物的病虫害防治措施。包括以虫治虫、以菌治虫、以病毒治虫，以菌治菌、以病毒治病毒等。目前生物农药很多，如Bt乳剂、浏阳霉素乳油、农抗120等。以虫治虫如用丽蚜小蜂、赤眼蜂等防治温室白粉虱、菜青虫。
6.物理防治 利用光、温、器具等防治病虫害的措施，如利用42-44℃的高温防治温室黄瓜霜霉病；利用防虫网、银灰色薄膜避蚜防病毒；利用硫磺熏蒸器防治设施作物白粉病、白粉虱、潜叶蝇等；张挂黄（蓝）色诱虫板诱杀害虫的成虫；利用夏季高温进行土壤消毒等。
7.生物技术是指细胞杂交、组织培养、茎尖脱毒等高科技技术。可使作物直接获得抗病虫力或避免病虫侵染，从而不发生或少发生病虫害。
8.化学防治技术 利用一些化学物质如诱导剂、增抗剂等，促进蔬菜植株生长旺盛，提高抗病虫力，从而减轻病虫害的危害。
介绍可用于无公害生产的药剂、作用机理及使用方法
（一）无机和植物性农药
硫磺胶悬剂（硫磺浓悬浮液）的作用特点和防治对象
硫磺胶悬剂即将硫磺加工成细小的颗粒后再加辅剂制成的无机农药。对人畜安全，对作物不易发生药害，又无残毒，而且黏着性好耐雨水冲刷。本药剂严禁阳光直接暴晒；如未发生永久性分层，在使用前彻底搅匀则不影响药效。商品有45％和50％胶悬剂。
防治对象：瓜类白粉病（包括甜瓜）应在发病初期喷洒稀释300倍的50％胶悬剂，如喷药后能在5小时内保持25℃以上的温度效果良好；但如气温超过32℃易发生药害、若气温过低又降低仿效。
配制和应用铜皂液
铜皂液是用硫酸铜、肥皂和水配制而成的淡蓝色（或淡绿）乳状液，附着性好、对植物安全，残效期约10天。铜皂液是一种保护剂，预防效果良好。
铜皂液的用料配比是硫酸铜：肥皂：水＝1:6:800。具体步骤：①配制母液，提前备好开水（或70℃以上）5千克，取开水1.5千克将50克硫酸铜溶解，再将300克中型肥皂切碎后融于其余的（3.5千克）热水中。②将硫酸铜溶液徐徐倒入肥皂水中同时加以搅拌。③将35千克冷水倒入母液中，边倒边搅，配好后如不发生胶状沉淀即可喷洒。在稀释过程中如发现产生胶状沉淀应再加浓肥皂水并充分搅拌，或在冷水中加少量碱面也可防止产生胶状沉淀。近年有以洗衣粉代替肥皂则更为简便。配制铜皂液忌用金属容器。在喷药时如喷雾器上产生黏着有胶状沉淀时可加入或涂布氨水即可消失。铜皂液和石硫合剂的使用间隔期为10-15天。
主要防治对象：黄瓜霜霉病和大白菜霜霉病；蔬菜苗期的多种叶斑性病害；大葱霜霉病和紫斑病等。
配制和使用铜铵（氨）合剂
配制铜铵（氨）合剂有两种方法：①硫酸铜0.5千克加含氮量为15%的氨水搅拌混合均匀即成。②硫酸铜0.5千克和3.8千克碳铵混合均匀后立即加入石灰1千克（消解成粉末）并要搅匀，然后装入塑料薄膜袋内（或其他容器）密闭24小时后加水方可使用。铜铵剂的稀释浓度以硫酸铜量为标准稀释浓度为1200-1500倍。
防治对象和铜皂液相同。
主要的商品无机铜制剂农药
可杀得的主要成分是氢氧化铜，商品为77%可湿性粉剂。常用稀释浓度为500倍。防治对象以细菌性病害为主，如黄瓜细菌性角斑病、辣椒疮痂病、十字花科蔬菜的黑腐病。另外对番茄早疫病和晚疫病、黄瓜霜霉病和炭疽病也有效。
绿得宝主要有效成分和铜氨合剂相同均为碱式硫酸铜。常用稀释浓度300倍。一般可以代替波尔多液。
王铜的有效成分为3Cu(OH)2·CuCL2又名氧氯化铜和碱式氯化铜，是低毒无机铜杀菌剂，制剂为30%悬乳剂，常用稀释倍数为600-800倍。王铜是以防为主的防护剂，宜在发病前进行预防。主要防治对象为瓜类角斑病、叶菜软腐病，对疫病和苗期病害也有较好的防效。
此药冷、热稳定性良好。常温贮存14个月无结块现象，水稀释后粒子无絮结。此药因呈中性可与一般常用杀虫剂混用；但不能和石硫合剂、松脂合剂、矿物油乳剂、托布津和多菌灵等混用。在暑天中午高温和阴湿天露水未干前不宜喷药，以免发生药害；喷药后24小时内遇雨须补喷。如药品放置时间较长产生分层现象，在用时搅匀即可，不影响药效。
氧化亚铜，瑞士山德士农药公司生产的56%靠山水分散粒剂已在我国番茄、黄瓜上获得临时登记。此农药为红褐色微型颗粒，在常温下（不超过30℃）贮存稳定性为5年。
防治番茄早疫病在发病前预防或发病初期开始喷药，间隔期为7-10天，喷药次数根据作物生长阶段和发病情况，一般连续喷药3-4次，每次每666.7平方米用56%靠山水分散粒剂107-150克，兑水75千克。幼苗要酌减用药量。
防治黄瓜霜霉病也是在发病前预防和发病初期喷药。喷药次数需灵活掌握，一般连续喷药3-4次，每两次之间的间隔期5-7天。每666.7平方米用药量213-285克，兑水75千克。苗期和定植初期应酌减用药量或增加稀释倍数。
此药在高温及低温潮湿气候条件下应慎用，以免发生药害。对铜敏感的蔬菜如大白菜等最好不用。
(二) 生物农药和抗生素类农药
使用抗生素－井冈霉素防治苗期立枯病
井冈霉素和其他抗生素农药一样都是微生物产生的代谢物质，具有有效使用浓度较低、易被作物吸收，具有内吸、内渗治疗作用，易被生物体分解、毒性低、残毒少、对环境污染也小的特点。井冈霉素是吸水链霉素井岗变种产生得水溶性抗生素。商品有０．３３％粉剂，１％、３％、５％水剂和２％、３％、４％、１２％、１５％、１７％、２０％水溶性粉剂，是我国农用抗生素中产量最大、用量最多的品种，但在蔬菜上主要以５％井冈霉素水剂稀释５００－１０００倍浇灌来防治苗期立枯病。在贮存中要注意防止高温、日晒，以防发霉。
使用春雷霉素防治蔬菜病害
春雷霉素是小金色放线菌所产生的代谢产物，在室温下，在酸性和中性溶液中均较稳定；但遇碱性物质则被破坏而失效。对人、畜、鱼、蜂、蚕均为低毒。对作物有保护和内吸作用。商品有效成分分２％的水剂、２％、４％、６％的可湿性粉剂和０．４的粉剂。主要防治对象：黄瓜炭疽病、细菌性角斑病（２％水剂稀释４００－５００倍喷雾）、枯萎病（２％水剂稀释５０－１００倍灌根或喷淋根茎及病部）、番茄叶霉病（２％水剂稀释５００－１０００倍喷雾）和甜菜（根用或叶用品种）褐斑病（２％水剂稀释４００－５００倍）。但菜用大豆和莲藕对春雷霉素敏感、易生药害。另外长期、连续使用会产生抗性。
使用农抗120防治蔬菜病害
农抗120又名抗霉菌素，是吸水刺孢链霉菌北京变种的代谢产物。中国农科院生物防治所研制的有2%和4%水剂。有保护和治疗作用，对人、畜低毒，不杀伤天敌昆虫、不污染环境。主要防治对象：黄瓜、甜菜白粉病，大白菜黑斑病，番茄早疫病和晚疫病。用2%水剂稀释200倍，间隔15天再喷雾2次。因此药在碱性介质中易分解失效，故不能和碱性农药混用。
使用武夷菌素（BO-10）防治蔬菜病害
武夷菌素（BO-10）是不吸水链霉素武夷变种的代谢产物，为广谱性抗生素。对光、热、酸、碱均较稳定。是无公害生物农药，商品为1%浓缩液或2%水剂。主要防治对象：黄瓜白粉病、灰霉病、黑星病和炭疽病，番茄叶霉病、灰霉病、早疫病，韭菜灰霉病和辣椒炭疽病。使用方法：在发病初期用1%浓缩液稀释150-200倍，一般喷药2-3次，每次间隔期5-7天。如用作种子消毒则用1%浓缩液稀释50-100倍，根据种皮透性可浸6-24小时。
使用农用链霉素杀菌剂防治蔬菜病害
农用链霉素为白色无定形粉末，剂型为100万单位粉剂或72%粉剂。易溶于水，对人、畜低毒。主要防治对象为细菌性病害，如黄瓜细菌性角斑病、番茄溃疡病、疮痂病、青枯病，辣椒疮痂病，十字花科蔬菜黑腐病和大白菜软腐病、细菌性叶斑病此药亦可防治，但作物过敏故易生药害。一般适用剂量为100万单位的稀释4000-5000倍（即200-250毫克／升），十字花科蔬菜需用浓度100万单位的稀释6000倍（150毫克／升）。
复配农药新植霉素
新植霉素是用链霉素和土霉素按一定比例复配成的防治细菌性病害的农药。其剂型、用量和防治对象均与农用链霉素相同，所以在十字花科蔬菜上也要慎用，尤其不适宜用来浸种。
生物农药“灭菌灵”杀菌剂
灭菌灵属于半知菌类（纲）丛梗孢目丛梗科木霉属的真菌孢子，是生物农药。按我国农药毒性标准为低毒杀菌剂，对皮肤有轻度刺激性，尚未见致突变作用，对人、畜、作物都安全。
原药外观为黄褐色粉末，不溶于水，制剂为可湿性粉剂，每克活孢子含量大于1.5亿。防治对象为黄瓜和大白菜的霜霉病。每666.7平方米使用此药可湿性粉剂200-300克，加水稀释200-300倍。在发病初期开始喷药，喷雾时应尽量细致；若喷药后8小时内遇雨需再行补喷。一般应连续喷3次，每两次之间相隔7天。此药不要与酸、碱性农药混用。
爱比菌素（阿维菌素）杀虫剂
爱比菌素是杀虫抗生素农药，不同厂家的商品名称很多，诸如害极灭、爱力螨克、爱福丁、齐螨素、齐墩螨素、7051杀虫素、螨虫素、灭虫丁、灭虫灵、虫螨光。此药是一种新化合物，杀虫广谱，尤其对已产生抗药性的害虫具有高效。1.8%的乳油稀释2000倍，可以防止小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾、菜蚜、黄条跳岬、斑潜蝇、叶螨和跗綫螨等。但对蜜蜂有毒害，蔬菜采种田不宜使用。
以杀螨为主的杀虫抗菌素---浏阳霉素
浏阳霉素又名多活菌素，是我国自行研制的一种以杀螨为主的杀虫抗菌素。它是从湖南浏阳河地区土壤中分离出的灰色链霉菌浏阳变种所产生的代谢产物，属于低毒抗生素杀螨剂。对作物及多种昆虫天敌、蜜蜂、家蚕都安全；但对鱼有毒害。商品为10%浏阳霉素乳油。主要防治对象为螨类，菜豆、茄子红蜘蛛。稀释1000-1600倍液，在7-10天内可有效地控制为害；对辣椒跗线螨稀释850-1250倍可在1-2周内保持良好防效。本药为触杀性杀螨，防治对象为螨，也可防治蚜虫。
使用楝素杀虫剂
楝素的化学成分为呋喃三萜，商品名“蔬果净”，是低毒植物杀虫剂，具有胃毒、触杀和拒食作用。害虫接触或摄食后楝素能破坏中肠组织，阻断中枢神经传导，干扰呼吸、代谢、丧失味觉功能而表现拒食。此药主要用于防治蔬菜上的鳞翅目害虫。对人、畜安全，在环境中易分解，不会造成环境污染。商品为0.5%楝素杀虫乳油。主要防治对象为甘蓝菜青虫，在产卵高峰后7天左右，幼虫2-3龄时喷药，稀释600-1000倍。另外还可附加0.03%（按稀释后计）的洗衣粉提高展着力。此药一般在24小时后才生效，不要随意加大用药量。
使用苦参碱杀虫剂
苦参碱即苦参素，商品名蚜螨敌，是天然植物农药，它的毒理是先麻痹神经中枢，继而使虫体蛋白质凝固，堵死虫体气孔以致窒息。对菜青虫、蚜虫和红蜘蛛有明显防效。此药对人、畜低毒，无致突变、致畸，也无胚胎毒性，蓄积性属弱蓄积性。剂型有1%苦参碱醇溶液、0.2%苦参碱水剂（蚜螨敌）、0.3%苦参碱水剂和1.1%苦参碱粉剂。
防治菜青虫和蚜虫的喷药时期和楝素相同，1%的醇溶液稀释400-800倍，但对4-5龄的菜青虫敏感性差。治蚜时要着重喷叶背面。防治红蜘蛛若用0.2%苦参碱水剂需稀释100-300倍，要整株全面均匀着药。用1.1%苦参碱粉剂防治韭蛆应在发生初期施药，每666.7平方米用药2-4千克，结合灌溉用水1000-2000升灌根。此药严禁与碱性农药混用。
使用藜芦碱杀虫剂
藜芦碱商品名为虫敌、西伐丁，属低毒植物农药，有触杀及胃毒作用。害虫接触或摄入后，先引起虫体兴奋，继而抑制感觉神经末梢，进而抑制中枢神经而死亡。对人、畜毒性低，不污染环境，低残留，药效持续期在10天以上。剂型为0.5%藜芦碱醇溶液。防治蚜虫（棉蚜）稀释400-500倍；防治菜青虫和棉铃虫剂量和治蚜相同。对1-3龄幼虫效果好，4龄以上效果差。此药与有机磷或菊酯类农药现混现用可提高药效，但因这两类农药和蔬菜作物种类均较多，需先进行试验。
（三）有机磷杀虫剂
● 正确评价和使用敌百虫
敌百虫在我国是使用最久的有机磷杀虫剂，由于具有毒性低、杀虫广谱、价格便宜的优点，所以使用范围广、年限长。随着使用年限的增加，许多害虫已产生了严重的抗性，几乎属于无效品种。但现在发现在一些停用多年的地区因害虫抗药性消退又有一定治虫效果，尤其在防治地下害虫时仍是一种好药。对害虫有很强的胃毒作用，兼有触杀作用；对植物具有渗透作用，但无内吸传导作用。有90%晶体、80%可溶性粉剂、50%可湿性粉剂和乳油，25%油剂和5%粉剂等多个剂型。
主要防治对象：菜青虫（菜粉蝶幼虫）、小菜蛾、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、烟青虫、棉铃虫、黄守瓜、黄条跳岬和地下害虫（韭蛆等）。80%可溶性粉剂是改进的新剂型，可直接加水稀释1000倍；若用80%晶体，兑温水（不得超过70℃）溶解后再稀释；可防治蔬菜多种害虫（鳞翅、鞘翅、缨翅目），防治地下害虫也可以此浓度浇灌，或用5%粉剂，666.7平方米用2-3千克处理土壤（撒施或沟施均需与土壤混匀）。但此药对瓜类、豆类幼苗易发生药害，应慎用或不用。敌百虫虽然具有在自然条件下易分解、少残留、少污染等特点，但根据国家制定的农药安全作用标准应在收获前7天停止用药。
在无公害蔬菜生产中允许怎样使用敌敌畏
敌敌畏具有熏蒸、胃毒和触杀三种作用，具有高效、速效、杀虫广谱，喷洒后易分解和无残留等特点，所以虽属中等毒性农药中已接近上限的品种，仍允许在蔬菜上应用。主要剂型有80%敌敌畏乳油（田间使用时稀释2000倍）、50%敌敌畏乳油（田间使用时稀释1000倍）、22%烟剂（每666.7平方米使用300克）。在菜田喷雾可防治菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、银纹夜蛾、斜纹夜蛾、菜螟、菜蚜、猿叶虫、黄条跳岬、菜叶蜂和温室白粉虱等。烟剂只能用于可密闭的保护地设施中，使用前先将通风设备关闭，点燃后人即退出，密闭一小时以上再行通风，对防治温室白粉虱和蚜虫效果好，且省工、省事。但要注意对豆类和瓜类幼苗敏感，需先行试验。敌敌畏在蔬菜上的安全间隔期应不少于5天，冬季不少于7天。
可以怎样使用辛硫磷
辛硫磷是高效、低毒、低残留杀虫剂；具有胃毒和触杀作用，也有一定熏蒸作用，但不及敌敌畏。因易光解最好不在中午用药。在土壤中药性稳定可达1-2个月，随后被分解为无毒化合物。辛硫磷的剂型主要是50%和45%的乳油。50%辛硫磷乳油稀释1000倍用于防治菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾等叶菜类鳞翅目害虫，也可以此浓度采用浇灌方式防治蛴螬、根蛆、地老虎和蝼蛄。50%辛硫磷乳油稀释500倍可防治棉铃虫、烟青虫和红蜘蛛。应特别注意：①黄瓜、菜豆对辛硫磷敏感，50%辛硫磷乳油稀释500倍喷雾会有药害,1000倍稀释液仍可能有轻微药害。此药在菜田使用安全间隔期为5天。②辛硫磷对蜜蜂和七星瓢虫（卵、幼虫、成虫）均有杀伤作用。
喹硫磷的作用特点和使用方法
喹硫磷又名喹恶磷和爱卡士，是我国近年才投产的有机磷杀虫剂、杀螨剂，属于中等毒性，但降解速度快、残效期短，所以允许在蔬菜上应用。具有胃毒和触杀作用以及一定的杀卵作用，但无熏蒸作用；有良好的渗透性，但无内吸性能。对鱼类和蜜蜂的毒性高。市售商品有25%喹硫磷乳油和瑞士山德士公司的25%爱卡士乳油和5%爱卡士颗粒剂。用25%喹硫磷乳油稀释2000倍喷雾可防治菜青虫、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜蚜、蓟马和红蜘蛛等，稀释1000倍浇灌土壤可防治韭蛆、根蛆、蛴螬等地下害虫，持效期为1个月以上。每茬菜限用2次，安全间隔期为24天。
乙酰甲胺磷的特性和使用方法
乙酰甲胺磷按我国农药毒性分级标准为低毒性农药，它不同于蔬菜上禁用的（高毒）甲胺磷。乙酰甲胺磷为内吸性农药，具有胃毒、触杀作用并有一定的熏蒸作用。也可杀卵。此药初效作用缓慢，在2-3天后才显效果，但后效作用强。如与西维因、乐果、杀虫脒混用有增效作用并可使持效期延长。剂型为30%、40%乳油和25%可湿性粉剂,用30%乳油稀释400-500倍可防治菜青虫、烟青虫、小菜蛾（在1龄、2龄幼虫盛发期），稀释650倍可防治茭白二化螟虫和大螟。菜豆对此药敏感不宜使用。此药属于易燃物品，在贮存和运输过程中要远离火源和注意防火。
土壤处理剂氯唑磷（米乐尔）的使用方法和防治对象
氯唑磷属于有机磷广谱内吸低毒杀虫、杀线虫剂。杀虫机理是抑制胆碱酯酶活性，干扰昆虫神经系统的协调而使害虫死亡。具有胃毒、触杀作用且内吸性强，是很好的杀虫、杀线虫剂。此药有适宜的水溶性而且淋溶系数低，垂直渗入后停留在土壤中0-20厘米范围内，这正是地下害虫和线虫的活动范围。剂型为3%颗粒剂。
氯唑磷杀虫广谱，对鞘翅目、双翅目和鳞翅目多种害虫及内寄生、半寄生、外寄生的多种线虫都有很好的防治效果。使用方法可以撒施、沟施和穴施。施药后应与土壤混匀（即混土）然后播种或移栽幼苗，以免幼根受伤而产生药害。每666.7平方米施入3%颗粒剂1-1.5千克可有效防治韭蛆（韭菜迟眼覃蚊幼虫）、根蛆（种蝇幼虫）、蛴螬、小地老虎等地下害虫及黄条跳岬和斜纹夜蛾等虫害。每666.7平方米结合整地普施3%颗粒剂3-5千克可有效防治蔬菜的线虫。此药对蜜蜂有毒，对鱼类高毒。氯唑磷对皮肤易引起过敏，使用颗粒剂时需带手套。
乐果可以用于蔬菜生产而氧（化）乐果在蔬菜生产上禁用
乐果为中等毒性杀虫剂，是内吸性有机磷农药。可杀虫、杀螨，有强烈的触杀和一定胃毒作用，多用于防治刺吸式口器害虫，如蚜虫、叶蝉、粉虱、潜叶性害虫，对螨类也有一定作用。商品剂型为40%、50%乐果乳油。由于使用此药时间较长，有的害虫产生了抗药性，在生产中时有加大浓度的做法。为了安全使用农药，国家制定了40%乐果乳油的安全使用标准（国家标准GB4285-84），其中关于蔬菜作物的要求列表如下：
40%乐果乳油对几种蔬菜的安全用药标准
蔬菜名称常用量或稀释倍数（666.7平方米）最高用药量或稀释倍数（666.7平方米）使用方法最多使用次 数最后一次使药距采收的天数青菜50克稀释2000倍100克稀释800倍喷雾6不少于7天（秋冬季间隔8天）白菜同上同上喷雾4不少于10天豆类蔬菜同上同上喷雾5不少于5天（夏季豇豆、四季豆间隔8天）萝卜同上同上喷雾6不少于15天黄瓜同上同上喷雾—不少于2天
氧（化）乐果对人、畜的毒性比乐果高5倍，蔬菜生产中已明确规定所有绿色食品生产中都禁用。另外，有的农民在乐果稀释中加碱面促使氧化，提高药效的做法也是应禁止的。
（四）氨基甲酸酯类杀虫剂
● 抗蚜威杀灭蚜虫的种类及使用方法
抗蚜威的商品名还叫辟蚜雾此药是英国朴内门化学工业有限公司的产品，属氨基甲酸酯类低毒选择性杀虫剂，除棉蚜（瓜蚜）外对其他蚜虫均有效。具有触杀、熏蒸和渗透叶片的作用，对有机磷产生抗性时也有显著防效。在使药后几分钟即可迅速杀死蚜虫，对预防蚜虫传毒有很好的作用；另外蚜虫死后不沾着在叶面上，不至影响商品质量。不伤害天敌，对蜜蜂安全，对蔬菜采种田极为有利。剂型有50%可湿性粉剂和50%水分散粒剂。菜田应用时稀释3000倍。抗蚜威对温度的反应，在15℃以下时基本上无熏蒸作用，在15-20℃之间熏蒸作用随着温度的上升而增强。在低温下要强调喷药质量以保证防效。收获前抗蚜威停止用药的安全间隔期为7-10天。施药后24小时内禁止家畜进入施药区。
好年冬（丁硫克百威）用于蔬菜的主要防治对象和注意事项
丁硫克百威又名好年冬、丁硫威，它不同于蔬菜上严禁使用的高毒性克百威（呋喃丹），它是克百威的低毒化衍生物，属于中等毒性，杀虫广谱、有内吸性。剂型有20%乳油和35%种子处理剂。20%乳油稀释1500倍可用于防治瓜蚜（棉蚜）、节瓜蓟马、马铃薯甲虫及磷翅目多种害虫。处理土壤在防治金针虫等地下害虫时，同时对叶面害虫也有效。丁硫克百威虽然可用于蔬菜生产，对瓜蚜、瓜蓟马和金针虫有特效，但应切实做到在蔬菜收获前至少15天停止用药
杀虫双的特点及使用方法
杀虫双是70年代中期我国研究出的沙蚕毒素杀虫剂，也是一种仿声杀虫剂。具有较强的胃毒和触杀作用，并兼有一定的熏蒸作用。虫体中毒后最初无任何反应，只是表现为行动缓慢，失去侵害能力，最后软化瘫痪而死亡。杀虫双有很强的内吸性，植物根部对杀虫双的吸收能力比叶部大而传导迅速，从根部吸收1天之后即可遍布整个植株；从叶部吸收4天后才能遍布地上部。剂型有25%杀虫双水剂和3%、5%颗粒剂。主要防治对象：小菜蛾、菜青虫，3龄以下用25%水剂稀释250-300倍喷雾，防效在90%以上。因可从根部内吸，水生蔬菜的螟虫可用颗粒剂撒入水田，每666.7平方米1-1.5千克进行防治；小地老虎可用25%水剂稀释500倍灌根。在喷雾时如在药液中附加0.1%洗衣粉可增强展着力提高防效。白菜、甘蓝等十字花科蔬菜幼苗在高温期易发生药害。最后一次用药应距采收期15天以上。
杀虫单和杀虫双的区别以及防效比较
杀虫双的化学名称是2-二甲氨基-1,3-双硫代磺酸钠基丙烷，而杀虫单是一个硫代磺酸钠基丙烷根，它的分子量小，在同等计量时杀虫单的分子个数比杀虫双多，所以药剂更好些。杀虫单剂型多为90%原粉，防治对象和使用方法与杀虫双相同。
杀虫环的使用方法
杀虫环又叫易卫杀（瑞士山德士公司产品），也是沙蚕毒素类农药，毒性中等，具有触杀和胃毒作用，也有一定内吸作用，且能杀卵。对害虫毒性缓慢，中毒轻者有时能复苏。残效期短，残留量少。剂型有50%可溶性粉剂，不论国产和瑞士产都是含有50%的杀虫环草酸盐。主要防治对象为菜蚜、菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾和红蜘蛛等，用50%可溶性粉剂兑水1000-1200倍喷雾。豆类对杀虫环敏感不宜使用。最后一次施药距收获的天数不少于15天。
（五）拟菊酯类杀虫剂
● 对我国早期引进和生产的拟菊酯类农药的评价
溴氰菊酯（敌杀死）是我国最早引进的菊酯类农药。此外在我国已获得老品种补办登记的还有戊菊酯、氰戊菊酯（速灭杀丁）、氯菊酯和防止卫生害虫的甲醚菊酯、胺菊酯。由于多年单一使用，在一些地区重要害虫已产生抗药性而防治效果下降。但对一些新区、没有使用的地区和已停用多年的地区仍可使用或再行使用。
敌杀死（溴氰菊酯）的使用方法
溴氰菊酯的商品名称有敌杀死、凯素灵和凯安保，剂量均为2.5%乳油，另外还有溴氰菊酯的2.5%可湿性粉剂。溴氰菊酯属中等毒性农药。以触杀和胃毒作用为主，兼有趋避和拒食作用，但无内吸和熏蒸作用。对鳞翅目幼虫及蚜虫杀伤力大，但对螨类无效。2.5%的乳油兑水2000-2500倍用来防治菜青虫和小菜蛾（在2-3龄时及时除治）、蚜虫、斜纹夜蛾、黄守瓜和黄条跳岬，残效期10-15天。
根据我国控制农产品残留农药的合理使用准则，叶菜类最高残留限量为2毫克∕千克、常用量为20毫升∕666.7平方米、最高用量为40毫升∕666.7平方米、最多使用3次、最后一次用药应距收获前2天。如果在生产中发现用最高限量防治效果仍不理想时应改换其他农药，而不要增加用量或提高浓度。
速灭杀丁（氰戊菊酯）的使用方法
速灭杀丁是氰戊菊酯的商品名称，还有中西杀灭菊酯、敌虫菊酯、异戊氰酸酯、戊酸氰醚酯，属中等毒性，有触杀和胃毒作用，无内吸熏蒸
作用；对螨类无效。剂型为20%乳油。主要防治对象：棉铃虫（20%乳
油稀释2000-3000倍或每666.7平方米用药25-50毫升）、菜青虫、菜
蚜和蓟马（20%乳油稀释2000-5000倍或每666.7平方米用药10-25毫
升）、小菜蛾3龄前幼虫、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾、黄守瓜、二十八星
瓢虫和烟青虫（20%乳油稀释3000-4000倍或每666.7平方米用药15-30
毫升）；防治豆荚野螟，在豇豆、菜豆盛花时期（卵孵化盛期）每666.7
平方米用20%乳油20-40毫升,在早、晚花瓣展开时，对花和幼荚均匀喷
雾，10天后再喷一次可减少落花、落蕾并控制危害幼荚，同时可兼治
豆秆蝇、豆天蛾。
此药对蜜蜂、天敌毒性高；蚜虫、棉铃虫易产生抗药性。根据国家控
制农产品残留农药的合理使用准则（GB8321.1-8321.2-87），在叶菜中
最高残留限量为1毫克∕千克、一次常用量为15-25毫升∕666.7平方米、
最高用量为50毫升∕666.7平方米、最多使用3次、最后一次用药距收获
不少于5天、秋冬季节不少于12天。
功夫（三氟氯氰菊酯）的使用方法
三氟氯氰菊酯的商品名称是功夫（英国卜内门化学有限公司登记产品）。此药特点是耐雨水冲刷和兼治螨类（因含有氟）。属新一代菊酯农药，剂型为2.5%功夫乳油，稀释2000-4000倍可防治菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、棉铃虫、菜蚜、温室白粉虱和叶螨等害虫。
天王星（联苯菊酯）的特点和使用方法
联苯菊酯的商品名称是天王星（美国FMC公司登记产品）。它的特点是既杀虫又杀螨，在土壤中不移动，残效期长，气温较低防效更好。剂型有天王星2.5%和10%乳油。防治温室黄瓜、番茄白粉虱，在发生初期（每株2头左右），每666.7平方米使用10%乳油20-25毫升；防治露地黄瓜、番茄白粉虱，使用10%乳油25-40毫升，稀释3000倍以上,可在15天内控制其危害,虫口密度高时因防治效果不稳定可连续喷药。防治茄子红蜘蛛，在成螨、若螨发生期，按每666.7平方米使用10%乳油30-40毫升可在10天内控制其危害。菜蚜、菜青虫、小菜蛾用10%乳油稀释3000-4000倍液防治,其残效期为15天左右。此药对防治温室白粉虱效果突出，若与扑虱灵混用或轮用可延长使用寿命。
（六）昆虫生长调节剂类和其他杀虫剂
● 除虫脲的杀虫作用及使用方法
除虫脲是最早的昆虫生长调节剂，也叫做昆虫几丁质合成酶抑制剂。最早由荷兰杜发公司生产，商品名“敌灭灵”；此后我国唐山化工研究所用自己的工艺流程生产此药，称为“灭幼脲一号”；后由石家庄农药厂投产，产品正式定名为除虫脲。其化学成分结构属于苯甲酰基苯基脲类。此药以胃毒作用为主兼有触杀作用。害虫的幼虫取食后，抑制几丁质合成酶，不能完成蜕皮继续发育而导致死亡。应在幼虫孵化高峰期和幼龄期使用。国产品剂型为20%悬浮剂，进口产品为25%可湿性粉剂。20%悬浮剂稀释1000-2000倍液防治菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾等磷翅目害虫有特效。对鞘翅目、双翅目多种害虫也有效。对多种有益动物无明显不良影响，对人畜安全，是生产无公害蔬菜比较理想的药剂。
灭幼脲（即灭幼脲3号）的使用方法
灭幼脲是我国研制的苯甲酰基类农药，其特点和杀虫机理与除虫脲相同，残效期15-20天，耐雨水冲刷，在田间降解速度慢，对有益动物安全。商品名灭幼脲3号，剂型为25%悬浮剂。此剂型有沉淀现象，使用前需摇匀。一般稀释500-1000倍可防治鳞翅目害虫（防治菜青虫、小菜蛾有效成分达万分之一即有效），在使用后3-4天才见效果。人体每日允许摄入量为1.25毫克∕千克。
卡死克（氟虫脲）的特性和使用方法
氟虫脲的商品名为卡死克，是酰基脲类低毒杀虫剂，其作用是抑制昆虫表皮几丁质的合成。成虫接触后虽不致死，但其所产的卵孵化后的幼虫会很快死亡，或导致雌虫不育。另外，此药即杀虫又杀螨且对天敌安
全，此药可渗透到叶表以下故不怕雨水淋洗。持效期可达20天以上。剂型为5%乳油。主要防治对象与防治方法：①防治菜青虫，在2-3龄幼虫盛发期用5%乳油稀释2000-3000倍喷雾,在使药后15-20天防治效果可达90%左右。②防治豆荚螟，在豇豆、菜豆开花盛期、幼虫孵化初期，每666.7平方米用5%乳油50-75毫升,在早晨或傍晚花瓣展开时用药，10天后再喷一次即可控制危害。③防治小菜蛾，在1-2龄幼虫盛发期和2-3龄幼虫盛发期用5%乳油稀释1000-2000倍，喷药后15-20天，即使对菊酯类农药已产生抗性也能达到良好效果。④防治茄子红蜘蛛，在幼螨发生盛期（平均每叶有2-3头时），用5%乳油稀释1000-2000倍喷雾，在使药后20-25天防治效果可达90-95%，并兼治其它螨类害虫。氟虫脲杀虫作用缓慢，用药时机应比有机磷和菊酯类农药提前3天左右；对钻蛀性害虫应在卵盛孵期或钻蛀前使药。此药忌用于桑园。与碱性农药间隔期不宜少于10天。
扑虱灵（噻嗪酮）的特性和使用方法
噻嗪酮另一商品名称为优乐得，是二嗪类生长调节剂型杀虫剂。作用机理是抑制几丁质合成和干扰新陈代谢。一般使药后3-7天才能看到效果，对成虫没有直接杀伤能力，可缩短寿命消减产卵量（多为不育卵）和促使次代幼虫早亡；对半翅目的粉虱、飞虱和叶蝉也有良好效果。持效期可达30天以上，对天敌安全，不影响生态平衡。国产品为25%可湿性粉剂，稀释1500-2000倍在白粉虱初孵若虫盛期使用效果良好；如成虫也同时严重发生，可先用天王星等杀灭成虫再用扑虱灵除治若虫则会收到良好的防治效果。此药不宜在白菜、萝卜上应用，药害为褐斑或新叶绿叶化。
抑食肼的杀虫机理和使用方法
抑食肼又叫虫死净，是中等毒性的昆虫生长调节剂杀虫剂。对鳞翅目、鞘翅目、双翅目幼虫具有抑制进食、加速蜕皮和减少产卵的作用。本药以胃毒作用为主，使药后2-3天见效，并具有持效期长、无残留的特点。剂型为20%可湿性粉剂和悬浮剂。广州农药厂20%抑食肼可湿性粉剂和原药已在叶菜类上进行防治菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾的临时登记。菜青虫和斜纹夜蛾在低龄幼虫期用20%可湿性粉剂兑水800倍、20%悬浮剂稀释500-600倍，均匀喷雾进行防治时对蔬菜作物无药害。小菜蛾则需在幼虫孵化高峰期或幼虫、低龄幼虫盛发期用20%可湿性粉剂兑水400-500倍进行喷雾，经过7-10天后再行喷雾以维持药效。此药的安全间隔期为7-10天。
对美洲斑潜蝇防效突出的农药是灭蝇胺
美洲斑潜蝇的猖獗危害是生产上亟待解决的问题。灭蝇胺是防治美洲斑潜蝇的首选农药。它属于1,3,5—三嗪类昆虫生长调节剂，对双翅目幼虫有特殊的杀虫活性。此药有内吸传导作用，使蝇蛆和蛹畸变。常用75%灭蝇胺可湿性粉剂稀释3000倍喷雾，或稀释1000倍灌根。但对美洲斑潜蝇的成虫无直接杀灭效果。
一遍净（吡虫啉）的使用方法
吡虫啉属硝基亚甲基类中毒内吸杀虫剂。主要用于防治刺吸式口器害虫，如蚜虫、叶蝉、飞虱、蓟马和白粉虱等。对鳞翅目、鞘翅目和双翅目害虫也有效，但对螨类无效。具有触杀和胃毒作用。国产品为10%一遍净可湿性粉剂，拜尔公司的产品为20%福康多浓可溶剂。10%可湿性粉剂兑水1000-2000倍防治瓜蚜、菜蚜和蓟马效果优异，持效期15天。防治温室白粉虱的效果也比扑虱灵好。也可用10%可湿性粉剂结合灌水处理土壤，通过根系吸收来防治有关害虫。
杀虫、杀螨剂宝路（丁醚脲）的使用方法
丁醚脲是一种新型硫脲杀虫、杀螨剂。商品为50%宝路可湿性粉剂，系瑞士诺华公司在我国甘蓝上获得临时登记的产品。此农药稀释1500倍可以有效防治菜叶螨、跗线螨、温室白粉虱、蚜虫、小菜蛾等已有强抗药性的害虫，间隔7天，连喷2次即可控制。在黄瓜、番茄部分品种上可能发生药害，但不会影响产量。此药价格昂贵，一般只在抗性达到失控程度时再用，不宜作为常规农药进行推广。
（七）非内吸性杀菌剂
常用的非内吸性杀菌剂主要有福尔马林、络氨铜、代森锌、代森铵、代森锰锌、福美双、福美砷、百菌清、扑海因和农利灵等。
消毒、防病应用福尔马林
福尔马林（即甲醛）是非常普遍的杀菌剂，市售商品含量为40%。在蔬菜上一般用来处理土壤和种子。处理土壤应先耕翻，然后按每平方米用30毫升含量40%的福尔马林,用清水稀释20-50倍喷后，用塑料薄膜密封7天再揭膜，并翻动放气，直至无刺激性臭味后（约需2-3天）才能耕种。育苗用的培养土或肥料按1000千克用药100-300克处理后密封、翻动等过程和处理土壤相同。利用福尔马林浸种因蔬菜种类和防治对象而异。
● 络氨铜的主要成分和用来防止西瓜枯萎病的方法
络氨铜的化学成分为硫酸四铵络合铜，是一种保护性杀菌剂。商品剂型有14%、15%、23%和25%水剂,国内已有9个厂家获得临时登记。防治西瓜枯萎病是在发病初期开始灌根，用23%水剂稀释250-300倍,每株浇灌稀释液200-300毫升（每株接受有效成分约0.20-0.25克），隔10天以后再浇灌一次。
代森锌的特性和主要防治对象
代森锌属于二硫代氨基甲酸盐类广谱保护性杀菌剂，有效成分化学性质较活泼但对植物安全。杀菌机理是病原菌体内的含有-SH基的酶受到强烈的抑制，并能直接杀死病原菌孢子，但对已侵入植物体内的菌丝体杀伤作用很小。故需在发病始期用药，才会有较好的防治效果。代森锌的残效期约7天。剂型为80%可湿性粉剂。每666.7平方米用500倍稀释液40-50千克，每隔7-10天喷一次，共喷3次可以防治：①瓜类霜霉病、炭疽病、蔓枯病和疫病（地上部感病）；②白菜、萝卜、甘蓝等十字花科蔬菜的霜霉病、黑斑病、白斑病、黑胫病、白锈病和炭疽病等；③马铃薯早疫病、晚疫病等；④茄果类炭疽病、早疫病、晚疫病、叶霉病、斑枯病、褐纹病和绵疫病等；⑤豆类炭疽病和锈病；⑥菠菜、莴苣等叶菜类的霜霉病。此药已获得老品种补办登记手续。联合国粮农组织和世界卫生组织建议在主要蔬菜上的残留限量：菠菜、番茄、莴苣、马铃薯分别为5毫克∕千克、3毫克∕千克、1毫克∕千克、1毫克∕千克，豆类、水萝卜和黄瓜为0.5毫克∕千克。
代森按的特性和防治对象
代森铵也属于有机硫杀菌剂，除具有保护作用外，因能渗入植物组织而具有治疗作用。在植物体内分解后还有肥效作用。剂型为45%水剂。将之稀释200-400倍浸种15分钟可防治十字花科蔬菜的黑腐病；以此浓度处理土壤可以防治果菜类苗期病害。每666.7平方米喷洒45%水剂1000倍液75千克，常用来防治黄瓜霜霉病、白粉病、炭疽病、番茄晚疫病和苗期病害，大白菜霜霉病、黑腐病和豆类白粉病。药液稀释浓度在1000倍以内对大白菜、豆类等敏感作物，尤其在保护设施内和气温较高时容易发生药害。
代森锰锌的特性和防治对象
代森锰锌属二硫代氨基甲酸盐类的有机硫广谱保护性杀菌剂，是低毒农药。杀菌机理是抑制菌体内丙酮酸的氧化。和内吸性杀菌类混配可延缓抗性的产生。市售商品为70%可湿性粉剂，一般兑水400-500倍，在发病前和始发时及时防治；使用间隔期10天、连续喷洒3-5次。主要防治对象为番茄的早疫病、晚疫病、叶霉病、灰霉病，黄瓜的霜霉病、炭疽病和大白菜的黑斑病。不能与铜制剂和碱性农药混用。
福美双的特性和防治对象
福美双属于有机硫的二硫代氨基甲酸盐类农药，具中等毒性，杀菌谱广。剂型为50%可湿性粉剂，可用于拌种、处理土壤和喷雾。拌种常用剂量为相当种子重量的0.2%-0.5%的50%福美双可湿性粉剂，防洋葱黑粉病、萝卜黑腐病；0.3%防白菜霜霉病、黑斑病、褐腐病，甘蓝黑根病、黑胫（根朽）病，瓜类枯萎病、炭疽病、蔓枯病，西瓜褐腐病，菜豆细菌性疫病、炭疽病，豇豆细菌性疫病，豌豆褐纹病、蚕豆炭疽病、萎蔫病、枯锈病、立枯病，胡萝卜黑斑病；0.4%-0.5%防辣椒菌核病、蚕豆褐斑病。每666.7平方米用50%可湿性粉剂500-750克拌适量细土做药土，播种前条施或穴施与土壤混合后再行播种，蔬菜育苗除可按上述剂量单施外，还可按每平方米苗床用福美双和多菌灵（或乙磷铝）各千克混入20千克土中在播种时下覆上盖防治苗期病害。喷雾是用50%可湿性粉剂兑水500-800倍用以防止黄瓜或其他蔬菜的炭疽病、灰霉病和白菜类的黑斑病，间隔期5-7天。此药已获得老品种补办登记手续。
福美砷的特点和防治对象
福美砷为有机砷类农药，具中等毒性，是一种具有铲除作用的杀菌剂。剂型为40%可湿性粉剂，主要防治对象为瓜类蔬菜白粉病。使用40%可湿性粉剂兑水300-400倍喷雾，间隔7-10天，共使用2-3次。此药已获得老品种补办登记手续，获准应用和防治对象为黄瓜白粉病。
百菌清的特性和不同剂型百菌清的使用方法
百菌清属于取代苯类的低毒非内吸性广谱杀菌剂。它的杀菌作用是破坏酶的活性，使真菌的新陈代谢受到破坏而丧失生命力。因百菌清没有内吸传导作用，所以只能在发病前或发病初期保护作物不受侵染，病菌进入植物体内则杀菌作用很小。百菌清在作物表面有很好的粘着力，耐雨淋、残效期长。剂型有75%可湿性粉剂、10%油剂、45%烟剂和7%粉尘剂。75%可湿性粉剂兑水450-600倍喷雾防治甘蓝黑斑病、霜霉病，兑水300-400倍预防菜豆锈病、灰霉病和炭疽病等，兑水500倍喷雾预防芹菜叶斑病、马铃薯早疫病、晚疫病、茄果类早疫病、晚疫病、叶霉病、炭疽病、斑枯病和瓜类霜霉病、炭疽病；瓜类预防和防治白粉病、蔓枯病、叶枯病则需兑水300倍。均按每隔7-10天定期喷药。每666.7平方米使用45%烟剂200-250克；7%粉尘剂1000克。
扑海因（异菌脲）的特点和主要防治对象
异菌脲属于二甲酰亚胺类低毒广谱性接触杀菌剂。它的杀菌机理主要是干扰细胞核功能，并对细胞膜和细胞壁的渗透性有影响而使细胞破裂。主要商品剂型为25%扑海因悬浮液，稀释300-600倍用来防治果菜类灰霉病、茄科蔬菜早疫病、瓜类菌核病和白菜黑斑病。一般每隔14天喷药一次，共喷三次，最后一次用药安全间隔期为7天。
农利灵（乙烯菌核利）的特点和主要防治对象
乙烯菌核利（农利灵）与异菌脲（扑海因）的特性和杀菌机理相同，但残效期长。商品名称和剂型为50%农利灵可湿性粉剂。需要注意的是病原菌一旦对农利灵产生了抗药性，若再使用扑海因和速克灵其防治效果即受影响。每666.7平方米用50%可湿性粉剂75-100克兑水500-600倍在发病前和发病初期喷雾可防治果菜灰霉病、茄科蔬菜早疫病、油菜菌核病和大白菜黑斑病。此药在我国黄瓜和番茄上已获得临时登记。根据日本和德国的规定，在番茄和黄瓜上的最高残留量为百万分之0.05，推荐的安全间隔期长达21-35天，如结合我国生产实际，只能在定植初期应用。
（八） 内吸性杀菌剂
常用的内吸性杀菌剂主要包括多菌灵、托布津、速克灵、甲霜灵、敌菌灵、福星、安克、普力克、乙磷铝、敌克松和粉锈宁等。
多菌灵的特点和防治对象
多菌灵别名苯井咪唑44号、棉萎灵，属于苯井咪唑类高效低毒内吸性杀菌剂，对子囊菌和半知菌类有效（对细菌病害无效）。它的杀菌机理是干扰病原菌在有丝分裂时纺锤体的形成。多菌灵剂型主要有40%悬浮剂，50%、25%可湿性粉剂。对多种蔬菜的白粉病、枯萎病、炭疽病、灰霉病、菌核病、黄瓜黑星病、白菜白斑病和番茄早疫病、叶霉病有很好的防治和治疗效果。
以50%可湿性粉剂为例，防治种传病害一般用种子重量的0.2%-0.3%；做土壤处理每平方米用8-10克；灌根则稀释1000倍后每株灌200毫升左右；叶面喷雾则稀释800-1000倍。病原菌对此药易产生抗性，一旦产生抗性后应换用托布津以外的有效杀菌剂。
托布津（硫菌灵）的特性和防治对象
硫菌灵即托布津，在农药中有50%托布津可湿性粉剂、50%甲基托布津可湿性粉剂和70%乙基托布津粉剂。它与多菌灵同属于苯井咪唑类农药，它们的杀菌机理和防治对象与多菌灵基本相同。近年来由于普遍使用防治效果已有所下降，应注意调换有效替代品种。
速克灵（腐霉利）的特点和主要防治对象
腐霉利属于有机亚胺类低毒内吸性杀菌剂，也有认为是高效保护剂。商品剂型为50%速克灵可湿性粉剂。主要用来防治瓜类、茄果类和葱韭类的灰霉病以及瓜类菌核病，每666.7平方米用50%可湿性粉剂30-50克兑水1000倍喷雾，间隔期7-10天，共用药2次。此药在我国油菜（油料作物）上防治菌核病已获准临时登记手续的是日本住友产品。近年来有烟剂产品生产，可按产品说明使用。此农药若单一长期使用易产生抗性。
甲霜灵（瑞毒霉）的特点和防治对象
甲霜灵为中文通用名，此外还有雷多米尔、阿普隆、瑞毒霜、甲霜安等商品名称。此药属于取代苯类，低毒，具有保护、治疗双重作用的内吸性杀菌剂。可以用作茎叶处理，种子处理和土壤处理；对霜霉菌、疫霉菌和腐霉菌引起的病害有效。剂型有35%阿普隆拌种剂、25%雷多米尔可湿性粉剂。
拌种预防黄瓜、大白菜苗期霜霉病可用35%拌种剂，用量为种子重量的0.2%-0.3%；处理土壤防治瓜类疫病则每平方米用25%可湿性粉剂50-100克；茎、叶处理则用25%可湿性粉剂兑水750倍，在发病始期喷雾防治瓜类霜霉病、疫病，茄科蔬菜晚疫病、茄果类绵疫病和十字花科蔬菜白锈病。每茬用药不超过3次。
此药易产生抗性，可按甲霜灵：代森锌为1:2混合使用；或与乙磷铝、杀毒矾和克露轮换用药。
敌菌灵的主要防治对象和使用方法
敌菌灵是一种低毒内吸杀菌剂。商品剂型为50%敌菌灵可湿性粉剂。主要防治对象是瓜类霜霉病、炭疽病和黑星病。用50%可湿性粉剂兑水400-500倍，自发病初期用药，间隔期7天，一般需喷药3-4次。防治番茄斑枯病用50%可湿性粉剂兑水500倍自发病初期开始防治。
福星（氟硅唑）的特性和防治对象
氟硅唑属于三唑类低毒杀菌剂。商品剂型为40%福星乳油，仅对子囊菌（白粉病）、担子菌（菌核病）、半知菌（早疫、叶霉、灰霉、叶斑病等）有效。40%乳油稀释9000-10000倍附加展着剂可用来防治蔬菜作物的白粉病、锈病、斑枯病、黄瓜黑星病和番茄叶霉病。安全间隔期为18天。为避免产生抗药性应与其他有效药剂交替使用。特别需要注意的是妇女在怀孕期切忌从事喷药，并避免接触或直接处于药物之中。
安克（烯酰吗啉）的特性和主要防治对象
安克是烯酰吗啉的商品名称，属于低毒内吸杀菌剂。它对藻状菌的霜霉科和疫霉属的真菌有独特作用。杀菌机理是引起孢子囊壁的分解，尤其在孢子囊梗及卵孢子的形成阶段更有效。若在孢子形成之前用药，可基本完全抑制孢子的产生。内吸传导及渗透力都很强，且与瑞毒霉等苯酰胺类农药无交互抗性。美国氰胺公司的69%安可-锰锌可湿性粉剂和水分散粒剂在我国黄瓜上已获得临时登记。69%的安克-锰锌兑水550-750倍在发病前或发病始期开始用药，每隔7-10天再继续用药，整个生长季节共喷3-4次。在幼苗期可酌情减少用药量。
普力克（霜霉威）的特性和防治对象
霜霉威（霜霉威盐酸盐）属于氨基甲酸酯类低毒内吸杀菌剂。杀菌机理是抑制菌丝生长、孢子囊的形成和孢子萌发。除具有治疗和保护作用外，对作物还有一定刺激作用。此药对蜜蜂、蚯蚓安全且不污染地下水。商品剂型为66.5%普力克乳油。防治苗期猝倒病、疫病可用400-600倍稀释液按每平方米苗床浇灌2-3升；定植后灌根每株用100-200毫升；叶面喷洒则稀释600倍可防治蔬菜作物的霜霉病、白锈病和番茄、马铃薯的晚疫病；每隔7-10天喷一次，在黄瓜上安全间隔期为3天。
乙磷铝（三乙磷酸铝）的特性和主要防治对象
三乙磷酸铝的其他名称有乙磷铝、疫霜灵、疫霉灵，属于低毒有机磷内吸杀菌剂，在植物体内能上下传导，具有保护和治疗作用。对霜霉属、疫霉属真菌引起的病害有良好的防治效果。商品剂型有40%和80%的可湿性粉剂和90%可溶性粉剂。主要防治对象是蔬菜的霜霉病、疫病、猝倒病、番茄晚疫病、茄子绵疫病及十字花科蔬菜白锈病。40%可湿性粉剂兑水200-250倍、80%可湿性粉剂兑水400倍，间隔期7-10天，每茬使用次数不超过4次。本药易产生抗药性不宜连续多次使用或盲目提高浓度；可与其他杀菌剂轮换使用，或与代森锰锌等药混用。另外，此药易受潮结块，但对药效基本无不良影响。
敌克松（敌磺纳）的特性和主要防治对象
敌磺纳属于氨基磺酸类中等毒性内吸杀菌剂。商品名称有敌克松、地克松、地爽，剂型有70%可湿性粉剂，75%、95%可溶性粉剂和55%膏剂。70%可湿性粉剂兑水500-1000倍喷雾或浇灌，防治茄果类炭疽病、绵疫病，大白菜软腐病，瓜类枯萎病、猝倒病和炭疽病。用70%可湿性粉剂按马铃薯种薯重量的0.3%将切好的薯块进行拌种防治环腐病。
此药在兑水时最好先用少量水调成糊状后再加水稀释。可以和碱性农药及抗菌素类农药混用。
粉锈宁（三唑酮）的特性和主要防治对象
三唑酮的其他名称还有粉锈宁、百理通。三唑酮属于三唑类低毒、高效、低残留而持效期（残效期）长的内吸性杀菌剂。对锈病、白粉病、灰霉病等由子囊菌、担子菌和半知菌引起的病害有效。此药具有预防、根除、治疗和熏蒸作用。对蜜蜂和天敌无害。三唑酮的杀菌机理极为复杂。可与许多杀菌、杀虫剂现混现用。主要剂型有25%可湿性粉剂、20%乳油和15%烟雾剂。主要防治对象为瓜类白粉病和豆类锈病；一般常用浓度为20%乳油稀释1500-2000倍，25%可湿性粉剂兑水2000-2500倍。在日光温室或塑料大棚内每1立方米土壤用25%可湿性粉剂7.5-11.25克拌混后预防白粉病的药效可达2个月以上。用药一定要准确掌握用药浓度，不仅具有预防、治疗的作用，还有提高抗逆性和防止早衰的作用。过量用药造成药害的表现症状：植株生长缓慢，株型矮化，叶片变小、变厚、叶色深绿。
（九）复配（混）杀虫、杀菌剂农药
混剂农药国产除螨净的使用方法
国产除螨净是混剂农药，它的有效成分是西维因（甲萘威）和四聚乙醛的混剂，剂型是30%粉剂。每666.7平方米用药250-500克处理根际和地表可防治菜田蛞蝓和蜗牛，这是因为蛞蝓和蜗牛有在根际四周活动及迁移的习性。
二元酸铜（琥胶肥酸铜）的有效成分及使用方法
二元酸铜的其他名称有琥胶肥酸铜和DT；它的有效成分是丁二酸铜、戊二酸铜、己二酸铜，三者的比例是0.5：1.3：0.4。剂型为30%琥胶肥酸铜悬浮剂。它的杀虫机理是使病原菌细胞膜上的蛋白质凝固和影响病原菌体内某些酶的活性。另外，此药对作物生长有刺激作用。二元酸铜属于低毒、保护性杀菌剂。用稀释600倍液喷雾，间隔期7-10天，喷3-4次对黄瓜细菌性角斑病有较好的预防效果；但浓度不可过大，以免发生药害。防治茄子黄萎病是在定植缓苗后即用30%悬浮剂稀释350倍灌根，每株浇灌稀释液250-500毫升，灌后覆土，每隔7-10天一次、连续浇灌3次。此药用于叶面喷雾稀释倍数绝不可少于400倍。整个生长期建议最多使用4次；安全间隔期为5-7天。此药已获得临时登记，防治对象为黄瓜细菌性角斑病。
退菌特（三福美）的有效成分及使用方法
三福美的主要有效成分是福美双25%、福美锌和福美甲砷各12.5%，商品名称和剂型为50%退菌特可湿性粉剂。此药属于中等毒性、保护性、广谱杀菌剂。50%退菌特可湿性粉剂兑水800-1000倍喷雾，可防治大白菜、黄瓜、莴苣和菠菜等作物的霜霉病、白斑病、黑斑病、白粉病和细菌性角斑病。
双效灵的主要成分及使用方法
双效灵是一种混合氨基酸铜络合物杀菌剂，约有17种氨基酸铜，属于低毒杀菌剂。杀菌作用主要是铜离子毒害含-SH基的酶，使这些酶所控制的生化活动终止而杀死病原菌。商品剂型为10%双效灵水剂。可防治瓜类枯萎病、炭疽病和番茄晚疫病。防治瓜类枯萎病是在定植后用有效成分百万分之300-450的药液灌根，每穴灌稀释液500毫升,每隔7天灌1次，共灌3次。防治瓜类炭疽病是在发病初期或发病前每666.7平方米用10%水剂200-500毫升兑水喷雾，每间隔7天喷一次，共用药3-4次。防治番茄晚疫病与防治瓜类炭疽病的方法相同。
甲霜灵·锰锌的有效成分及使用方法
甲霜灵·锰锌的商品名称还有瑞毒霉·锰锌、雷多米尔·锰锌，有效成分是甲霜灵10%、代森锰锌48%。商品剂型为58%可湿性粉剂。按照我国农药合理使用准则（国家标准GB8321.2-87）的规定，58%甲霜灵·锰锌在黄瓜上每666.7平方米每次常用量为75克制剂、最高用量为120克制剂。一般稀释500-800倍。整个生长期最多用3次，安全间隔期为1天。主要防治对象为黄瓜霜霉病、疫病；如防治大白菜、莴苣霜霉病，番茄晚疫病，应适当增加用药量。
灭病威（多·硫悬浮剂）的有效成分及使用方法
多·硫悬浮剂是由20%多菌灵和20%硫磺混合而成的广谱杀菌剂，对多菌灵和硫磺能防治的病害均有效，而且还有增效和延缓对多菌灵产生抗性的作用。商品剂型为40%多·硫悬浮剂或40%灭病威悬浮剂。可用来防治黄瓜、番茄、菜豆灰霉病，黄瓜白粉病、豇豆叶斑病，一般常用40%悬浮剂稀释500-700倍。
组成炭疽福美的有效成分及炭疽福美的使用方法
炭疽福美又叫新双合剂，是由50%福美锌和30%福美双复配而成，剂型为80%可湿性粉剂。有抑菌和杀菌双重作用，以预防作用为主、兼有治疗作用，以早期用药进行预防为宜。主要用于防治蔬菜炭疽病，还可防治果菜类的立枯病，兼治白粉病和霜霉病。防治炭疽病应用种子重量的0.3%-0.4%的80%炭疽福美可湿性粉剂拌种，从处理种子做起，以后用稀释500倍药液喷雾，每隔7天喷1次，共喷3-4次。
杀毒矾（恶霜锰锌）的有效成分及使用方法
恶霜锰锌的有效成分是8%恶霜灵和56%的代森锰锌，商品剂型为64%可湿性粉剂。恶霜灵属苯基酰胺类内吸杀菌剂，具有接触杀菌和内吸传导特性，它的向顶传导力很强，但从叶背面向正面的传导力略差，从叶正面向背面的传导更差。用64%可湿性粉剂兑水400-500倍,间隔10-12天用1次，一共可用2-3次。（间隔日期和稀释倍数可根据病情灵活掌握）。主要防治对象为番茄晚疫病、早疫病、褐色腐烂病，黄瓜霜霉病、疫病，茄子绵疫病，辣椒疫病，马铃薯早疫病、晚疫病和大白菜霜霉病等。以黄瓜为例，最后一次用药距收获期为3天，恶霉灵最高残留限量5毫克∕千克；推荐的每人每天允许摄入量0.125毫克∕千克。
甲霜铜的有效成分及使用方法
甲霜铜是由10%甲霜灵和30%（或40%）二元酸铜复配成的40%（或50%）可湿性粉剂，兼有预防、保护和治疗作用。可用来防治黄瓜霜霉病和细菌性角斑病。因黄瓜对铜敏感，兑水倍数不得少于500倍以免发生药害。在发病前或发病初期，每隔5-7天喷药1次，共喷4-5次。防治莴笋霜霉病和番茄早疫病可用40%或50%可湿性粉剂兑水300-450倍，在发病前或发病初期用药，每隔5-7天喷1次，根据情况连续使药3-4次。甲霜灵连续使用容易产生抗性，可用此药（甲霜铜）代替，还能降低用药成本。
甲霜·铝·铜的有效成分及使用方法
此药为甲霜灵、三乙磷铝、二元酸铜3种有效成分复配，50%可湿性粉剂的这3种药分别占2%、30%、18%；60%可湿性粉剂则分别占2.5%、16%、41%。可兑水500-800倍用来防治黄瓜霜霉病和疫病。此药在收获前14天停止用药。
克露（霜脲锰锌）的有效成分以及可以防治的主要病害
克露的国产品名为霜脲锰锌，是由8%霜脲氰和64%代森锰锌（进口产品为大生M-45）复配而成。这两种有效成分复配，在药理上起到了互补作用，即把内吸残效期短的霜脲氰和保护剂残效期长的代森锰锌相复配，霜脲氰是对卵菌类有效的专性内吸杀菌剂，而代森锰锌对由子囊菌、担子菌及半知菌引起的病害有效，复配后扩大了防治对象。复配药剂型为72%可湿性粉剂，常用浓度为兑水600-700倍。主治霜霉病、疫病、晚疫病和茄子绵疫病，又可兼治炭疽病、叶霉病、早疫病、斑枯病等。此药价格较贵，一般多在使用其他农药效果欠佳时用此药进行治疗。
乙磷锰锌的有效成分及使用方法
乙磷锰锌的有效成分为25%代森锰锌和45%乙磷铝复混成70%可湿性粉剂，兼有治疗和保护作用。防治对象：蔬菜霜霉病、疫病，番茄晚疫病，茄子绵疫病和十字花科白锈病。兼治黄瓜炭疽病，番茄叶霉病、早疫病、斑枯病和大白菜的黑斑病、炭疽病等。因此药价格低且不易产生抗药性，一般多用作首次用药后的持续品种。常用浓度为稀释400-500倍。喷洒药液时要全株均匀覆盖以药液欲流而不下为宜。此药已取得临时登记，用于大白菜霜霉病和白斑病及黄瓜霜霉病。
抗枯灵（抗枯宁）的有效成分及使用方法
抗枯灵即络氨铜锌，20%水剂含18.5%硫酸四氨络合铜和1.5%硫酸四氨络合锌及其他微量元素；25.9%水剂则含15%硫酸四氨络合铜、4.5%硫酸四氨络合锌和6.4%柠檬酸铜。此药为多功能杀菌剂，不仅能防治由某些真菌和细菌引起的病害，还有促进生长的作用。取得临时登记的范围是用来防治西瓜枯萎病，即用20%水剂稀释400-600倍或25.9%水剂稀释500-600倍，每株浇灌200毫升；若需喷雾可用25.9%水剂稀释500倍液。此药不宜与其他农药和化肥混用。采收前20天要停止用药。
防治病毒病的药剂盐酸吗啉胍·铜的有效成分及使用方法
盐酸吗啉胍·铜是由10%盐酸吗啉胍和10%醋酸铜加助剂复混成的可湿性粉剂，用于防治病毒病。盐酸吗啉胍是一种广谱、低毒的病毒防治剂，喷在植物的叶上可从气孔浸入植物体内对病毒起抑制或破坏核酸和脂蛋白的形成而起到防治病毒病的作用；醋酸铜主要是杀菌抑或有辅助作用。20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂已获得临时登记，用于防治番茄病毒病。防治番茄病毒病需在发病前或发病初期用20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂兑水300-400倍进行喷雾，每隔7天喷1次，连喷3次。应用此药稀释浓度不得低于300倍，否则易发生药害。为有效预防病毒病，必须重视传毒昆虫的防治工作。
植病灵的有效成分及使用方法
1.5%植病灵乳剂是由0.1%三十烷醇、0.4%有水硫酸铜和1%十二烷基硫酸钠及其助剂加工而成。现已取得临时登记，用于防治番茄花叶病和蕨叶病。防治方法即在番茄定植后初花期和盛花期，用稀释600-875倍液在叶部无露水时均匀喷雾。另外，此药应避免同生物农药混用。
83增抗剂的有效成分、作用机理及使用方法
83增抗剂即混合脂肪酸，制剂为10%混合脂肪酸水乳剂。它对植物病毒、传毒介体有综合作用，能诱导植物抗病基因表达，有助于提高抗病相关蛋白、多种酶和细胞分裂素的含量，使感病品种达到或接近抗病品种的抗性水平；具有刺激根系生长的作用，并可使病毒在植物体外失去侵染活性的钝化作用，抑制病毒初侵染和降低病毒在植物体内的增殖和扩展速度。对病毒的传毒介体—蚜虫有抑制作用。用来防治烟草花叶病毒，在苗期、定植前2-3天和定植缓苗后用10%混合脂肪酸氺乳剂稀释50-100倍均匀喷雾。本品宜在作物的生长前期使用,生长后期则使用效果不佳。喷后24小时遇雨需补喷。
二. 改进施肥技术
施肥过量，特别是施化肥过量是目前蔬菜污染的主要原因之一。大力推广科学施肥技术，首先要大力提倡施用腐熟的有机肥料，可降低蔬菜中硝酸盐含量，调节土壤中各营养成分的比例。其次是要推广配方施肥。根据土壤中原有的营养成分基础及不同蔬菜生长发育所需的营养元素量，合理适当地补充有机肥和化肥，可防止土壤中营养成分过量而致蔬菜受污染。根据西北地区土壤和灌溉用水偏碱性的特点，提倡使用腐殖酸肥。
近年来开发的多种复合液肥，营养成分全面，对蔬菜有促进生长、提高抗逆性的作用，还可降低蔬菜中硝酸盐的含量，对生产无公害蔬菜有一定作用。但在施用前要注意了解其有效的养分含量。
三.改善贮运条件，减少流通中的污染
蔬菜收获后到消费者手中，中间经过的运输、贮藏、装卸等任何不良环节，都会污染蔬菜。贮藏、运输环境的高温、多湿会造成腐烂变质；贮藏环境中有污染物会污染蔬菜；贮运时使用的消毒防腐剂、抑制发芽用的保鲜剂—青鲜素等，使用过量也会引起污染。因此，必须创建贮藏、运输全过程的冷链环境；贮运过程严格选择低毒、低残流的农药；坚持使用规定的浓度和用量；避免环境、包装用具等污染蔬菜。
四.加强无公害蔬菜产品的检验、监测
除运用正规的检测设备进行无公害产品的定期取样抽查外，更应该使用方便、小巧、精确度高，最好配备便携式的检测设备，对无公害产品进行经常性的监测、检验。
蔬菜无公害栽培的意义：
提高人民健康水平
提高生产经济效益
促进产品的国内、外贸易
社会发展的必然趋势